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Il Peperoncino di Calabria Igp ha finalmente «festeggiato» il suo riconoscimento ufficiale dopo un iter lunghissimo, complesso, quasi epico. E lo ha fatto nel modo più calabrese possibile: con una serata splendida, intensa, identitaria, ospitata nel suggestivo Castello di Serragiumenta, dove il presidente del Consorzio Pietro Serra ha accolto produttori, rappresentanti della filiera, presidenti degli
I palmenti di Ferruzzano, oltre 160 vasche scavate nella roccia arenaria tra il bosco di Rudina e Ferruzzano Superiore, rappresentano uno dei complessi di archeologia rupestre ed enologica più straordinari d’Europa. Un patrimonio silenzioso, immerso nel verde dell’Aspromonte ionico, che racconta millenni di lavoro, ingegno e cultura del vino e che l’Amministrazione Comunale sta cercando
I palmenti di Ferruzzano, oltre 160 vasche scavate nella roccia arenaria tra il bosco di Rudina e Ferruzzano Superiore, rappresentano uno dei complessi di archeologia rupestre ed enologica più straordinari d’Europa. Un patrimonio silenzioso, immerso nel verde dell’Aspromonte ionico, che racconta millenni di lavoro, ingegno e cultura del vino e che l’Amministrazione Comunale sta cercando
La sardella di Crucoli non è solo e semplicemente un prodotto tipico. È un racconto antico, un gesto tramandato, un profumo che attraversa le case e le generazioni. È l’anima di un territorio che ha saputo trasformare un sapere popolare in un simbolo culturale, economico e comunitario. In Calabria, pochi prodotti riescono a parlare così
La pitta catanzarese ha sempre avuto un valore che andava oltre la sua forma semplice e il suo profumo caldo. È un pane che parla di famiglia, di mattine lente, di forni accesi quando la città ancora dorme. È un gesto antico che attraversa generazioni, un simbolo che appartiene a tutti. Oggi, quel simbolo riceve
Ci sono vini che non si limitano a essere degustati. Sono vini che si ascoltano, che si attraversano, che portano con sé il passo lento della storia e il respiro dei luoghi. I vini d’abbazia appartengono a questa dimensione rara: nascono in spazi dove il tempo sembra essersi fermato, dove la terra è stata lavorata
La Calabria si prepara a vivere da protagonista l’edizione 2026 di Vinitaly, presentandosi a Verona con l’energia di Calabria Straordinaria e la competenza tecnica di Arsac. Una partecipazione che diventa racconto corale di tradizione, innovazione e identità territoriale, trasformando lo stand regionale in un vero laboratorio di esperienze sensoriali, incontri e visioni strategiche. Un programma
Una scena televisiva diventata virale ha riportato al centro dell’attenzione un fagiolo antico dell’Aspromonte: non solo ingrediente, ma racconto di territori, famiglie e memoria contadina. Quando Alessandro Borghese, nella puntata di 4 Ristoranti girata a Reggio Calabria, si è trovato davanti a un piatto di pasta e fagioli con broccoli dei Piani dell’Aspromonte, la scena
Nascosta tra le bellezze del sud della Calabria, Roccella Jonica si distingue non solo per il suo paesaggio mozzafiato e il mare cristallino, ma anche per un evento che affonda le sue radici nella tradizione e nella cultura locale: la “smujicata”.
Esiste una tradizione più antica ed ancestrale come il rito del maiale? In Calabria ancora di più, se si pensa a tutti quei calabresi che, nel corso dei secoli, hanno radunato famiglie intere, intorno a quella che viene definita “quadara”.